RT每天都需要摄入一定的营养成分才能够维持生命。RT摄入食物后，消化系统会将食物转化为营养成分，并将不能吸收的剩余食物残渣排出体外。

人们摄入食物后，舌头便是第一个消化器官。舌头约由17块肌肉组成，上面约有1000个味蕾，每个味蕾上约有60多个味觉细胞。舌尖的味蕾对甜味最敏感，两侧的味蕾对酸味最敏感，后端的味蕾对苦味最敏感，而咸味整条舌头都能感知。辣味则是由痛觉神经感知的，因此，在吃辣食时舌头会比较痛。牙齿将食物磨碎后，三大唾液腺（舌下腺、腮腺及下颌下腺）会分泌唾液以便湿润食物。

将食物咽下后，为了防止食物进入鼻腔，会厌一旦感到了危险，便会堵住通往鼻腔的通道。进入食管后，食管肌肉会上下扩张，输送食物，而不是靠重力落下。食管还连接气管，为了防止大块食物进入气管导致窒息，会厌软骨会在食物经过时临时堵住气管。

为了防止胃酸或食物倒流，胃的入口贲门只会在食物经过时临时开启。胃平时只有一个拳头大小，食物进入后会扩大20倍，同时会分泌一种强酸性液体胃酸来溶解食物，胃则会进行蠕动，将食物与胃酸混合，将其变成半固体的食糜再消化，而表面还会分泌一种黏液来防止被胃酸伤害。消化完成后，胃的出口幽门便会打开，将食物送入小肠。

小肠是RT最长的消化器官，长约4-6米，由十二指肠、空肠、回肠构成。其中空肠养分充足，因此大多寄生虫都寄生于此。小肠主要负责吸收营养，因此内部有许多小绒毛，每个绒毛上面还有上千个人眼看不见的微绒毛，把它们的表面积全部展开，约有半个网球场那么大，这样才能充分吸收营养。

从小肠出来后食物的营养全部被吸收，大肠只需吸收水份而已，因此内壁光滑。大肠由盲肠、结肠、直肠组成，盲肠是大肠的入口，与小肠相连；结肠形似M，是大肠中最长的一段；直肠与肛门相连，是大肠的出口。大肠中约有100兆只细菌对大肠有益的，它们各有分工，数量比例基本平衡，只要这个平衡被打破，就会引发疾病。大肠不但运送固体，更运送气体，也就是屁和排泄物，而食物最后会从肛门排出体外。